晚餐 <3 馬鈴薯豆腐肉醬飯
一鍋到底簡單料理。
【寶寶目前年齡】2y1m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
豬絞肉 1/3盒
洋蔥丁 1/4顆
蕃茄丁(中) 1顆
省產馬鈴薯丁(小) 1顆
嫩豆腐丁 1/2盒
四季豆丁 5隻
雞蛋 1顆
蔥花 1/2隻
【醬汁】
屏科大薄鹽醬油 1~2大匙(15~30cc)
砂糖 1~2大匙(15~30ml)
味醂 1~2大匙(15~30cc)
水 2大匙(30cc)
【作法】
1. 醬汁先調好。蛋打散備用。其他料切寶寶可入口的大小。
2. 平底鍋用中火熱鍋加1大匙油，先炒散絞肉，再加入洋蔥、蕃茄炒勻炒到油亮然後把馬鈴薯加進來混勻，這時鍋子很熱，把醬汁淋入嗆鍋煨煮，再多加1米杯水煮滾、把豆腐入鍋轉小火煨煮10分鐘，10分鐘後把四季豆加入、再補1米杯水慢慢煨5~8分鐘，起鍋前把蛋液繞鍋子一圈淋入(3秒後再拌一拌讓蛋花稍微結塊)、灑上蔥花拌勻即可盛盤。
【備註】
1. 醬汁鹹甜度可以自己調整。
2. 煨煮過程湯水會減少，所以要適時加水才不會煨太乾沒湯汁不好淋飯，喜歡多一點湯汁的可以補多一點水煨沒關係，煨煮時也要試味道，不夠再加鹽調味。
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